Guiso de Calamar estilo Choco

Vas a la pescadería del súper y no quieres comprar lo de siempre (aunque ya tengas varias recetas en la cabeza). Me acuerdo que cambiando de canal había visto un rato a Karlos Arguiñano con una receta de un seguidor suyo de «Choco» que no parece complicada pero que tiene buena pinta. Y si compramos un calamar y lo cocinamos? Primer dilema… La pescatera me pregunta que si me lo limpia, y yo pienso .- buena pregunta-. Primero le digo que sí, luego que no pensando que no sabía si lo iba a limpiar y cortar como esperaba para la receta…. yyyy buena decisión. Al tener la pieza entera me obligó a buscar un tuto de como se limpia un calamar y supongo que por los algoritmos me salió el maestro Karlos que lo explicaba fantásticamente (feliz como una perdiz porque he aprendido algo nuevo). Una vez lo tengo limpio procedemos con la receta y este es casi el resultado final (encontré el vídeo de Karlos por si os interesa):

Es una receta que si tienes algo de mano te va a salir exquisita. La dificultad es media/baja.

Los puntos claves para que te salta nivel chef:

  • Limpiar y cortar el calamar en dados es fácil pero hay que saber hacerlo.
  • Cuidado con la cocción, para que la patata quede blandita y el calamar en su punto puede que haya que darle unos 10 minutitos más de los 25 que se sugerían.
  • Amo el picante y además creo que a este tipo de guiso le va de maravilla así que sí o sí pimentón picante en vez de dulce.
  • Guárdate la tinta que siempre la puedes aprovechar para hacer mmmm unos spaghetti? es lo que se me ocurrió a mi y aunque era súper escasa lo aproveché para darles un toquecito interesante.

El sabor es delicioso y la salsa que queda está para comérsela a cucharadas (cuidado con el pan).

El resurgir del populismo de derechas

A todos nos enseñaron adoctrinaron cuando irrumpió Podemos que este partido político y populismo son sinónimos. La realidad es que ni la RAE dice eso, más bien que el populismo es el arte en política de atraer a las masas, o dicho de otra forma – «Disfraza un mensaje de tal forma que parezca que a la mayoría le suena bien hasta tal punto que cualquiera, esté a favor o en contra, le jodas vivo o le beneficies, termine apoyándote».

En estos días me ha llegado un vídeo de Toni Cantó que al parecer es portavoz de Ciudadanos en las Cortes Valencianas. En él hace un discurso que nos da ganas de aplaudir a todos, pero que desde el minuto uno me chirriaba que viniera de un payasete personaje con un historial de intervenciones del nivel de su gran amigo Miguel Bosé. Vamos, que no me cuadraba.

Al parecer todo viene por una petición de Podemos de defender a los antifascistas. Aunque no he conseguido averiguar en la prensa que me devuelven los buscadores en que consistía exactamente esa petición en realidad no me hace falta tampoco y me explico. Al final es lo de siempre, seguimos creando ilusiones para hacer creer a la gente que España debe luchar consigo misma, que seguimos en guerra civil, que la transición fué una ilusión y que como a los de siempre les beneficia, les funciona, pues bueno, creemos monstruos constantemente para seguir pegándonos con nosotros mismos.

El discurso populista de un mediocre como Cantó ha funcionado esta vez. Según su discurso no hay que hacer nada contra el fascismo porque los antisfascistas son lo peor, o al menos peores que los propios fascistas, o peor aún, ¿por qué se debería hacer algo contra el fascismo si según él tampoco se hace nada contra el comunismo? (la clásica estrategia populista de polarizar para que no me toquen lo mio. «Si tocas lo mio primero toca lo tuyo»).

Cantó, eres un mediocre y hoy más que nunca lo has demostrado. Ahora cuando venga alguien haciendo populismo de izquierdas para defender el comunismo como el que tu has hecho en el otro lado del tablero ¿qué hacemos? ¿le aplaudimos también?

A estos políticos mediocres que solo hacen que joder a España y a los españoles poniéndonos a todas horas unos en contra de los otros les pediría de una vez por todas que se vayan a tomar por culo viento.

La jugada maestra de Apple quitando el cargador

Se puede resumir en esto:

Pero hay más cosas como que obviamente ahora va a vender muchos más cargadores y auriculares que antes, además de los ahorros en costes logísticos al tener que mover mucho menos volumen. Si a todo esto le sumamos que los precios prácticamente se han quedado iguales pues ya lo tienes.

Para más detalles podéis leer este artículo de Xataka.

China está desinfectando sus billetes para luchar contra el coronavirus

Arman un hospital en menos de 15 días, desinfectan los billetes, ¿qué será lo siguiente?. Estos chinos se proponen tareas titánicas para cumplir sus objetivos (en este caso parar el coronavirus) y no se cortan ni un pelo en llevarlas a cabo. Por lo que leí sobre el tema tiene sentido ya que está demostrado que los billetes y monedas contienen una gran cantidad de bacterias al estar constantemente en contacto con las manos de la gente, lo cual les hace un transmisor perfecto igualmente para los virus. Pero también es verdad que por mucho que desinfecten los billetes seguiremos tocando cosas que llevan bacterias y virus por lo que este método solo alivia ligeramente el problema, pero no lo soluciona en ningún caso.

Un método mucho más efectivo, que es el que siempre se recomienda para evitar contagios es el de lavarse frecuentemente las mano, especialmente si vamos a tocarnos los ojos, cara o vamos a comer. Por tanto si tocamos billetes estén o no desinfectados deberíamos de todos modos lavarnos las manos. Otra opción y que cada vez he visto más es la de utilizar el típico gel desinfectante de manos. Además, si compramos un bote pequeño lo podemos llevar siempre encima y utilizarlo cuando nos haga falta.

Esta noticia me ha recordado a otra que he escuchado por la radio y es que había habido una infección de Hepatitis A en Galicia y el foco de transmisión ha sido el clásico culo – boca, que suena muy asqueroso pero que pasa continuamente. La gente va al servicio a hacer sus cositas y al salir no se lava las manos. Cuando empieza a tocar objetos por doquier comienza a desperdigar su mierda caca por todas partes y al final otros terminarán a su vez tocando los mismos objetos impregnando sus manos con la caca infectada. La consecuencia ya la sabemos, si no nos lavamos las manos puede que esa caca termine en nuestra boca u otras partes y de ahí el contagio.

Así que ya sabéis, si os acostumbráis a lavaros las manos de forma frecuente os podréis evitar bastantes problemas.

¿Es el coronavirus una conspiración económica?

El otro día un amigo que conoce bien China me habló sobre una teoría de la conspiración contra ellos en el contexto de la guerra económica que están teniendo los chinos con Estados Unidos. Unos días después me pasó este video.

La idea detrás de esta teoría es que al que ha beneficiado económicamente hasta el momento es a Estados Unidos ya que China se ha visto abocado a paralizar prácticamente la producción en casi todo el país. De hecho en las grandes ciudades los ciudadanos tienen prohibido salir a la calle, solo pueden salir en ciertas circunstancias y bajo unos controles bastante rigurosos como los de la temperatura.